不过是三天的功夫，许彩定制的桌椅板凳还有锅碗就都准备好了，至于装修也是中规中矩，考虑到堂食的并没有那么多避讳，她店面有小，是以并没有设置什么遮挡，至于古代的男女大防，她也是无能为力，大不了就让那些姑娘们自己带食盒吧。
店面里面一共有十张可坐六人的桌子，伙计就是文舟和他的弟弟文新，许彦阳不会说话，不好招待客人，就留在后厨烧火，这包饺子并没有什么技术含量，速度也快，这边跑堂的下单，然后就由张氏和周苑玲开始动手包煮，滚水是一直都有的。
而文海则是主要负责每日的食材采购，随时看情况补货，他需要起得很早，因此其他时间就是在补觉，至于周窈她对于做衣服很有心得，这个时候一边照看婴儿，一边给大家裁剪新衣服，许彩觉得他们店铺里面应该有个同意的工作服，包括一些板凳上的坐垫什么的，这在冬天会比较实用。
一切都准备妥当，许彩挑了个好日子做为店铺开张的吉日。她也是被现代化的营销手段轰炸过的，想要发传单，可是却发现这里的纸张还是挺贵的，成本太高，再者说，这里识字的人是真的不多，效果不大。
许彩就请了个舞狮队在店铺门口敲锣打鼓地晃了几圈，可以说是吸引了不少人的注意力，此时，幌子高高挂起，上面画着一个圆滚滚的金元宝一样的饺子，还写了一个许字，代表这是许家食肆。
正是中午的饭点，不过和许彩的习惯不同，这里的人通常半上午的时候吃早饭，傍晚吃一顿晚饭，也就是说一天只有两顿饭，想要吃饱放肆地享受美食实在是不太现实。
这也是为什么文海等人都很卖力的原因，他们的新主家可真是太过于厚道，不仅有换洗衣服，还有一天三顿饭，两顿都有肉，这样的好日子哪里去找。
不过许彩的打算是从早上辰时也就是七点钟开始营业，一直到晚上宵禁为止，反正他们就这在这里，也不用考虑通勤时长的问题，她也准备好了三个大锅一起开工，主要是她太穷了，需要很多银子。
此时，鲜香的热腾气从饭馆里面飘出来，是肉馅饺子的味道，这不年不节的还是怪想吃的，更不用说许彩穿着件精干的新衣服，捯饬了一番，在一旁吆喝，“许家食肆新开张，今天只要五文钱，就能吃到一碗饺子。”
和干巴巴的包子比起来，还是饺子有汤喝，有配菜是最好不过的。许彩准备了一些萝卜干，还有碾碎的花生米，至于蒜末辣椒油更是自由搭配。
要是有点醋那就是更好了，不过许彩还没有抽出空来，暂时就没有准备上。
她一吆喝就有人蠢蠢欲动，很快，就有三五个客人进了饭馆，只见里面窗明几净，桌椅摆上整齐，中间的柜台上有一年长的正在记账，后厨更是飘着若有若无的香气，两个麻利的小子穿着同款的棕色衣服，正在笑眯眯地引路，“客官，几位一起，您这边请。”
“我们店里有白菜猪肉馅的，猪肉大葱馅的，一份十个，”顺带用手比划着，“一个有这么大。”
许彩在一旁看着，流程上大致没什么问题，就是这先收费的毛病惹得人不喜，一个中年男人皱眉道：“怎的，还怕我不给钱？”
可不就是吗，许彩走上前去，“客人说笑了，我们这店里人手少，不是怕招待不周吗，您这边付了铜板，拿了木牌往桌前一放，我们伙计就知道您点的什么，好快点送上来不是。”
她说的木牌像是个巴掌大的小屏风，上面刻着简单的花草，还有几个简单的数字，这是她紧急培训的结果，能够让文新兄弟俩学会也是费了不少功夫的，用从零到九是个数字，作为区分，严伯看了就说很好用，他也学了，正好可以在记账的时候使用。
中年男人并没有将平平无奇的许彩放在眼中，不过他觉得柜台上摆放的小屏风那几笔兰花倒是很有意境，便是痛快地付了五文钱，“给我来一份白菜馅的。”说着拿走了那个标号为兰六号的牌子。
有他带头，很快就是步入了正轨，客人先由文舟带着去柜台严伯这里付钱下单，然后拿好木牌回到座位上，下单后很快就由严伯将同样数量的染了不同颜色的石子通过一个小窗户递入后厨，分别代表不同口味的饺子，张氏他们只管煮好便是。
等到饺子煮好了，文新和文舟就会端着托盘将一份饺子和一碗没有区分的面汤送过来，这汤倒是可以免费续的，至于那小菜则是摆放在柜台另外一侧，客人可以自己挑选，也可以让伙计帮忙。
就是文舟兄弟两个不识字，客人多了很难记得清就得找严伯询问，许彩觉得这识字的事情也得安排起来，否则会不方便的，不过她这就是小瞧了别人的生存智慧，她发现这两人记性还真是挺好的。
但是无论如何，学业也是不能够耽搁的，她还指望着许彦阳能够考取功名呢，她还是觉得自己势单力薄实在是有心无力。